食品科学および技術の学士

中核的研究拠点

国内および海外の食品部門に関連する機関と非常に強力なネットワークを持っています。製品開発、コンサルティングサービス、分析における食品業界とのパートナーシップの相互経験、さらに学生がさまざまなコンテストに勝つための助成金さえあります。

雇用

食品加工および食品原料産業、食品包装機器産業、食品サービス情報センター、食品販売業者、教育機関、食品サービス産業、ジャーナリズム、コンサルタント、コミュニティエンパワーメント、政府機関、食品セクターの製品生産、研究開発部門およびマーケティング起業家。

Bogor Agricultural University（IPB）の農業工学部の食品科学技術部のFood Technology Program（FTP）は、食材を安全に処理する能力を持つ卒業生を育成することに焦点を当てた学部教育プログラムです。工業規模での品質と健康食品。

1964年の開設以来、FTP-IPBは、国内外の食品産業、政府機関、または成功した食品起業家としてさまざまなポジションや分野で働くことができる卒業生を育ててきました。

FTSP-IPBは、農業ベースの食品加工の分野で最高かつ最古の研究プログラムであると考えられており、高等教育認定機関（BAN-PT）により「A」レベルを取得しています。 FTP-IPBは、2010年から米国食品技術者協会（IFT）および2013年から国際食品科学技術連合（IUFoST）によって国際的に認定されています。FTSP-IPBは、 IFTが教育の管理において「開発済み」のステータスで認められている北米。このような国内および国際的な認識により、FTP-IPBは高校生にとって非常に望ましい学習プログラムになり、その結果、入学者の競争力レベルが高くなります。さらに、FTSP-IPBは、IFT教育基準を満たす学習成果を備えた国際標準カリキュラムを採用しています。

ビジョン

国際的な質を持ち、食品科学および技術の発展におけるトレンドセッターとして、一流の高等教育機関になること。

ミッション

• 高品質の高等教育を実施して、食品科学技術の分野で有能で国際的な品質の卒業生を輩出します。
• 教育プロセスと食品科学技術の開発を支援する熱帯食品資源に基づいた創造的な食品関連の研究の実施。
• 食品産業の競争力と収益性に貢献し、国民の幸福に貢献するコミュニティサービスを提供します。

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キャンパス

IPBは、インドネシア西ジャワ州ボゴールのDramagaにあります。場所に簡単にアクセスでき、町を出ることができる都市に囲まれています。 IPBキャンパスには、学術および非学術活動に理想的な環境をサポートできる、優れた環境と多くの交通機関の選択肢があります。

施設

教育研究研究所

学生は、食品化学研究室、食品微生物学研究室、食品生化学および人間の栄養研究室、食品加工および工学研究室、官能評価研究室など、食品科学技術学部およびSEAFASTセンターの教育研究研究所にアクセスできます。

食品加工パイロットプラントも利用でき、学生に大規模な食品加工の実践的な作業を提供します。パイロットプラントには、統合された食品加工ラボコースで定期的に利用される加工機械と設備が装備されています。これは、小型化された完全な食品産業モデルを模倣するように設計されています。

研究施設

研究所は、GC、GCMS、HPLC、AAS、DNAシーケンサー、電気泳動、限外濾過、偏光顕微鏡、Rancimat、レオメーター、PCR、パルスNMRなどの分析用の高度な機器を提供します。

図書館と情報センター

Libraries and Information Centerは、主にIPB Central Libraryによってサポートされています。図書館は、農業科学やその他の関連科目だけでなく、食品科学技術に関する情報やさまざまな文献を提供しています。

食品技術の国際プログラム

プログラム目的

食品技術の国際的な学部プログラム（IUP-FT）は、確かな国際的視野を持つ食品技術者の強いニーズに応えるために特別に設計されています。

コンピテンシー

大学院の能力は、食品科学の学部課程のIFTの最小コア能力を満たし、インドネシアの資格フレームワークを満たします。このプログラムを完了する学生は：

1. 食物連鎖に沿って安全な食品と品質を生み出すために、食品科学の原理（化学と食品分析、微生物学、食品安全、工学と食品加工、食品と栄養の生化学）の十分な知識を持っている。
2. さまざまな単位操作を組み合わせて安全で高品質の食品を生産することにより、食品に価値を付加するプロセスを設計する能力を備えている。
3. 食品業界の国際的な問題を強く意識している。
4. 強力な成功スキル（コミュニケーションスキル、批判的思考/問題解決スキル、生涯学習スキル、プロフェッショナリズムスキル、インタラクションスキル、情報取得スキル、組織スキル）を持っている。

入学

学部国際プログラムの場合、入学プロセスはボゴール農業大学（IPB）によって発表されたスケジュールに従います。このテストは、SBMPTNスコアまたはUjian Talenta Masuk（UTM）IPBの結果を通じて実行できます。

入学プロセスと要件

1. 候補者は、高校または同等の学歴を卒業している必要があります。高校またはその他の同等レベルの卒業証明書またはその他の証明書が必要です。
2. 英語圏以外の出身国の候補者については、英語能力証明書（TOEFL / IELTS）が必要であり、申請提出時に添付されます。
3. インドネシアの候補者は、ダウンロード可能な申請書に記入して、IUP-FTへの登録を申請する必要があります。選択には2つの方法があります。
   1. SBMPTNスコアを使用。
   2. 筆記試験（ウジアン・タレンタ・マンディリ）。
4. 国際的な候補者は、IPBが設定した資格選択を行い、母国の都合の良い場所（ほとんどの場合、インドネシア大使館または領事館）で開催する必要があります。試験では、化学、数学、生物学、物理学、および英語の学生の能力を測定します。学業成績が高い候補者は筆記試験から免除することができます。
5. IUP-FTで受け入れられるには、試験およびその他の要件に合格した入学希望者は、IPBが決定したスケジュールと要件に従って登録する必要があります。

学術活動

交換留学プログラム/クレジット獲得活動

学生は、ASEAN、日本、またはヨーロッパの提携大学の学期の単位獲得プログラムに申請することができます。このプログラムを通じて、学生はいくつかの食品科学または提携大学で選択科目を履修します。

最終年度プロジェクト

学生は学期のためにパートナー大学で最終年度の研究プロジェクトを実施します。研究は、IPB（自宅）とパートナー（ホスト）大学の両方の講師によって監督されています。最終年度の研究プロジェクトのオプションとして、学生は海外の国際食品会社でインターンシッププログラムを受講することもできます。

短期国際モビリティ

学生は、サマーコース、トレーニング、会議などの国際的な学術プログラムに参加できます。

カリキュラム

4年間の学部課程の2つのスキーム（144単位）は、学生がIPB（4 + 0プログラム）でプログラム全体を修了するか、海外の提携大学で最終（4年目）を過ごす（3+ 1または3.5 0.5プログラム）。 IUP-FTを修了した学生には、農業技術の学士号が授与されます。

学生課外活動

Food Technology Student AssociationまたはHimitepaは、学生の課外活動を開催します。いくつかの課外活動は次のとおりです。

食品開発コンペティション（FPDC）

FPDCは、学生がすべてのスキルとフードサイエンスの知識を身に付けて、現実世界の状況に応用できるように設計されています。参加する各学生チームは、新しい食品のアイデアを開発し、マーケティングと生産を通じてコンセプトを伝えます。組織、チームワーク、創造的、科学的スキルに挑戦します。 HIMITEPAは、SEAFAST CenterおよびFood Ingredients Asia（FIA）と協力して競争を手配します。

クサトリアパンガン（カパンガン）

カパンガンは、食品の安全性と食品加工の開発の分野でコミュニティに食品科学の知識を直接適用することに情熱を持っている学生のための場所です。対象となるコミュニティは、小規模の食品生産者、小学生、および食品ベンダーです。

フードアラート

Food Alertは、ソーシャルメディア、ポスター、またはその他のメディアを通じて、実際に食品科学と技術についてコミュニティに知らせるプラットフォームです。

食品加工クラブ（FPC）

FPCは、学生の関心を高め、食品加工と製品開発のスキルを強化する学生クラブです。

世界食糧デー（WFD）

WFDは、10月16日の世界の食の日を祝う毎年恒例の学生イベントです。