料理学における理学士号
The Restaurant School at Walnut Hill College
重要な情報
キャンパスの場所
Philadelphia, アメリカ合衆国
言語
英語
学習フォーマット
校内で
間隔
120 週間
ペース
フルタイム, パートタイム
授業料
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申請期限
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最も早い開始日
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* 授業料:1学期6,350ドル(早期決定)。 1学期6,550ドル(正社員)。 1学期につき$ 9,825(パートタイム)。
奨学金
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序章
料理科目の理学部の理学士は、シェフやレストラン経営者としてのキャリアのために、キッチントレーニングとビジネス開発コースの完璧なバランスを保っています。
芸術と素晴らしい食事のプレゼンテーションを学び、シェフの味覚であなたの味を磨き、フリースタイルクッキングであなたの創造性を表現しましょう。ビジネスサイドでは、当社の応用マーケティング、メニュープランニング、ホスピタリティデザインの各クラスで、あなたがフードサービスについて学んだことを服用し、レストランやホテルコンセプトを開発することができます。学士号を持って卒業した学生は、キッチンやその他の食品分野で上位の職位を狙うことがあります。可能なポジションには、シェフ、シェフデパーティー、フードサービスマネージャーが含まれます。
ハンズオンコース一般教育
- アートとプレゼンテーション
- 国際料理(2つのコース)
- 料理の審査と試食
- サボイ・ベイクショップ
- チーフ・パレート
- ガードマンガー
- 冷たい食べ物サロン
- アメリカ地方料理
- マスターチーズ、クラシックからコンテンポラリーまで
- フリースタイルの料理
- アドバンストベーキング
- 市場生産の管理(6つのコース)
- インターンシップ(6回の経験)
一般教育
- コミュニケーションと対人関係
- 公開プレゼンテーション
- アドバンスド・ニュートリション
- 生き方としての哲学
- 倫理
- 重大な思考と心理学
- リーダーシップ
- 社会における現在の問題
- 生命と仕事における持続可能性
- ポピュラーカルチャーの社会学
- 現代文化に対する視点
- 映画と文学の分析
- イギリスの文化
メジャー
- 会計
- アプリケーションマーケティング
- メニュープランニング
- ホスピタリティデザイン
経験に基づく学習
- 英国の観光ツアー
*認証コース
**コースは変更される場合があります
授業料支給の旅行
すべての学士の学生は、英国の8日間のツアーに行く報酬の機会を受け取ります。旅の途中で、学生は豊かな歴史と光景を堪能し、尊敬のあるレストランで英国料理を味わったり、料理やホスピタリティ分野の英国で最も尊敬されている指導者と交流したりします。
授業料
私たちの学年は3つの10週間の用語に分かれています。準学位には合計6つの用語が必要で、学士号には12つの用語が必要です。
- 1学期6,350ドル(早期決定)
- 1学期6,550ドル(正社員)
- 1学期あたり9,825ドル(パートタイム)