国際ホスピタリティマネジメントの理学士（優等学位）

国際ホスピタリティマネジメントの理学士（優等学位）は、ホスピタリティ業界のグローバルプレーヤーを育成するために設計されています。

この3年間のプログラムは、ホスピタリティオペレーション、フードサービスオペレーション、および料理オペレーションにおける応用および実践的なコンテキストでの技術的ノウハウと管理理論のブレンドを提供します。このプログラムはまた、業界の慣行、管理スキル、研究能力に重点を置いた生涯学習スキルを学生に提供し、実社会へのシームレスな移行に備えます。

18週間のインターンシップを通じて、業界での基本的な実務経験が得られます。この学位はル・コルドン・ブルーによって認定されており、プログラムが正常に完了すると、卒業生には2つの証明書が授与されます。 1つはSunway Universityから、もう1つは料理芸術とホスピタリティの大手機関であるルコルドンブルーからのものです。

摂取量

1月、4月、8月

間隔

3年（フルタイム）

プログラム構成

1年目

• 観光サービス業のための英語
• 基本的なレストラン運営
• 中級レストラン運営
• 飲料研究
• 基本的な料理の操作
• ホテル宿泊事業
• 観光・ホスピタリティ事業
• 意思決定の会計処理
• 事業環境
• マーケティングの原則

2年目

• コミュニケーションスキル
• 食品および飲料管理
• ホテル宿泊管理
• MICEマネジメント
• 持続可能な観光開発
• ブランディングとプロモーション
• ビジネスおよびホスピタリティ法
• 品質管理
• 食品サプライチェーン管理
• ホスピタリティの研究方法

3年目

• ホスピタリティ業界の人々を管理する
• 収益および利益管理
• ホスピタリティビジネスの戦略的経営
• 研究プロジェクト
• インターンシップ

選択科目1:(1年目または2年目のいずれか3を選択します)

• マレーシアの料理と文化
• フェスティバルとホールマークイベント

選択科目2:(1年目または2年目のいずれか3つを選択)

• ワイン研究
• 中小企業ベンチャー

MOHE必修科目の追加

現地学生向け

• 倫理と文明の尊重
• 理念と現状の課題
• 社会奉仕
• バハサ・ケバンサーンA(SPMに参加しなかった、またはSPMバハサ・ムラユ語の単位を取得しなかった学生に適用)

留学生向け

• コミュニケーションのためのマレー語2
• 倫理と文明の尊重
• 社会奉仕

キャリアの見通し

• エンターテインメントマネージャー
• ホテル総支配人
• 購買マネージャー
• リゾートマネージャー