ペストリーアートの理学士

ペストリー・アーツの理学士は、ペストリー・クック、ペストリー・シェフ、小売業または卸売業のベーカリーなどのキャリアを目指す学生を対象としています。

このプログラムは、より高度なペストリー芸術コースとより深い学問クラスを提供することにより、準学士号プログラムに基づいています。ショコラティエの芸術、職人のパン、コンテンポラリーデザートスタイリング、先進的な砂糖と菓子などの上級コースでは、ペストリーや装飾技術をより完全に開発する機会が生まれます。一方、上級の学術授業では、ホスピタリティ業界で成功を収めるために必要な管理、組織、リーダーシップのスキルを学生に教えることに焦点を当てています。プログラムが完了すると、生徒はエントリーレベルのペストリーシェフ、小売業または卸売業のベーカリー、起業家として業界で働く準備ができます。

ハンズオンコース一般教育

• アルティンブレッド（2コース）
• アートとプレゼンテーション
• アドバンスト・ブリュッセル（2コース）
• 祝福ケーキ（2つのコース）
• 現代的なデザートスタイリング
• 国際脱落者
• チョコレートの技術
• 祝祭フリースタイル（2つのコース）
• サボイ・ベイクショップ
• シュガー・アーチスト
• 高度な献身
• インターンシップ（6回の経験）

一般教育

• コミュニケーションと対話
• 関係
• 公開プレゼンテーション
• アドバンスド・ニュートリション
• 生き方としての哲学
• 倫理
• 重大な思考と心理学
• リーダーシップ
• 社会における現在の問題
• 生命と仕事における持続可能性
• ポピュラーカルチャーの社会学
• 現代の視点
• 文明
• 映画と文学の分析
• イギリスの文化

メジャー

• 会計
• アプリケーションマーケティング
• メニュープランニング
• ホスピタリティデザイン

経験に基づく学習

• 英国の観光ツアー

*認証コース

**コースは変更される場合があります

授業料払い旅行

すべての学士の学生は、英国の8日間のツアーに行く報酬の機会を受け取ります。旅の途中で、学生は豊かな歴史と光景を堪能し、尊敬のあるレストランで英国料理を味わったり、料理やホスピタリティ分野の英国で最も尊敬されている指導者と交流したりします。

授業料

私たちの学年は3つの10週間の用語に分かれています。準学位には合計6つの用語が必要で、学士号には12つの用語が必要です。

• 1学期6,350ドル（早期決定）
• 1学期6,550ドル（正社員）
• 1学期あたり9,825ドル（パートタイム）