食品科学と安全性の理学士（優等学位）

プログラムの目的

このプログラムは、食品化学、栄養科学、食品微生物学、食品感覚と評価、食品工学と品質管理、食品安全管理など、食品科学と安全に関する理論的知識と実践的スキルの両方を卒業生に提供することを目的としています。これらのモジュールの広い範囲は、食品、栄養、ケータリング業界で効果的に実行する学生の能力を十分に促進し、食品科学と安全性の分野に関連する技術的な問題のある問題を解決するように設計されています。また、学生に一般的な管理スキルを提供し、競争の激しいコミュニティでのエンプロイアビリティを強化するために、地元または海外の食品および関連業界での統合学習を行います。

専門家の認識

このプログラムは、香港政府の食物環境衛生局（FEHD）によって承認されています。このコースの卒業生が無事に修了すると、その資格がカバーされ、スキームの下で食品衛生マネージャーの登録を取得するための試験が免除されます。卒業生は、資格のある試験専門家を香港試験検査認証協会（HKTIC）の試験専門家認定制度に申請することができます。

キャリアの見通し卒業生は次のキャリアで追求することができます：食品科学者/技術者衛生監督者品質管理責任者食品供給チェーン監査人政府健康検査官食品生産監督者グローバル食品購入者