食品科学技術の理学士
Kaunas University of Technology
重要な情報
キャンパスの場所
Kaunas, リトアニア
言語
英語
学習フォーマット
校内で
間隔
4 年
ペース
フルタイム
授業料
EUR 3,727 / per year
申請期限
情報をリクエストする
最も早い開始日
Sep 2024
序章
人々に高品質で安全で健康的な食品を毎日提供することは、食品科学者や技術者が今日直面している最も重要な世界的な課題の1つです。 KTUで食品科学と技術の学士号を学ぶことにより、食品化学、微生物学、栄養学、技術、工学の分野で将来の食品技術者に必要な学際的な能力とスキルを身に付けることができます。また、専門知識を起業家精神と経済学の基礎と統合します。
これは、食品技術の分野でリトアニアで数少ない学士号を取得したプログラムの1つであり、国際的なEQAS-食品ラベル品質マークを授与された唯一のプログラムです。 KTUは、この品質マークで認定された国際レベルの研究を提供するバルト三国で唯一の大学です。
- さまざまな技術プロセスのモデル化と実行に使用されるパイロット規模の技術ラインを備えた食品技術ラボへのアクセス。
- 学生は、経験豊富な食品技術者と協力しながら実践的なスキルを習得し、実際の問題解決に携わります。
- このプログラムの卒業生は、食品技術、食品工学、食品化学、および微生物学におけるスキルと知識の独自の組み合わせで雇用主から高く評価されています。
ギャラリー
入場料
カリキュラム
精密科学と生命科学の接点
食品科学は、数学、微生物学、食品化学、工学科学と密接に関連しています。食品技術者の日常業務を効果的に遂行するには、専門家にとってこれらすべての分野の知識が必要です。
著名な食品技術者を研究に招く
この学習プログラムでは、理論的な知識に実践的なスキルが補われ、将来の専門家が経験豊富な食品技術者の助けを借りて開発します。研究室での彼らとの共同作業を通じて、将来の食品技術者は自分自身をチェックし、実践で最初のアイデアを試すことができます。
食物連鎖全体についての十分な知識
食品技術者は企業に勤務し、食品の生産、安全、品質、流通、消費に関わるさまざまな活動に携わるため、専門知識と栄養、ビジネス、管理の基礎を統合することができます。
プログラムの成果
学生の能力
- 食品の物理的および化学的分析:研究作業のスキルを応用して、食品物質の組成と特性、食品内での機能、および人体での機能を分析します。
- 食品の微生物学的分析: 微生物の組成、特性、食品中での発生、生化学的プロセスに関する知識。
- 食品の品質と安全性の管理:生産方法、原材料、品質基準の確立と保証。
- テクノロジーとエンジニアリング: 食品およびケータリング会社の設計、生産組織、食品産業の機器、プロセス、システムに関する知識。
生徒のスキル
- 食品およびケータリング製品のテクノロジーを分析、モデル化、設計、導入し、生産プロセスを組織、実行、管理し、製品の安全性と品質を保証することができます。
- 食品科学と技術の革新を追跡および分析し、製品の栄養価、品質、安全性を向上させるための食品技術プロジェクトの開発と実施に最新の知識と設計スキルを適用することができます。
- 食品およびケータリング製品の組成、品質、安全性の研究を計画、実行、分析でき、最新の技術、分析、およびソフトウェア機器を使用できます。
- 優れた実験室実践の原則を適用し、個人とチームの両方で効果的に作業し、作業の結果を口頭または書面で提示し、技術的および工学的ソリューションが公衆と環境に及ぼす影響を理解できる。
キャリアの機会
卒業生は食品業界の会社で簡単に仕事を見つけることができます
食品産業は、リトアニアで最も重要で最大の経済部門の1つです。雇用主は、食品技術、食品工学、食品化学、微生物学の知識と実践的なスキルにより、このプログラムの卒業生を高く評価しています。潜在的な雇用主の大多数は、このプログラム自体の卒業生です。
あなたはなるかもしれません
食品業界のスペシャリスト-技術者
- 技術的生産プロセスの組織化と管理。
- 技術文書の作成、処理基準の理解、専門家としての誠実さおよび倫理基準に従った技術仕様。
- 製造された製品の品質保証と管理。
化学者
- 化学研究の成果、概念、手段、理論、および方法の開発または改善。
- 実験作業、テスト、および分析のパフォーマンス。
- さまざまな分野の専門家と協力して、学際的な科学研究開発プロジェクトに参加します。
栄養士および栄養学の専門家
- 食品の安全性、水質、汚染された危険物質に関連する予防プログラムと戦略の実施。
- 栄養とメニューの計画、食品の準備と提供の監督、食べた食品の量と質の監視。
- 栄養学の研究成果のパフォーマンス、科学会議やその他のイベントでの結果の普及。
食品安全および品質マネージャー
- 品質基準とプロセスの知識、ラベリングおよびその他の要件の保証。
- 特定の会社の業績における品質指標の評価、推奨事項の準備。
- 衛生衛生基準への準拠の管理。
品質管理者
- 特定の会社の業績における品質指標の開発と改善。
- 品質改善活動とプロセスの管理。
- 品質保証基準とプロセスの導入と維持。
食品業界の化学者
- 原材料、生産に使用される材料、技術プロセス、および完成品の品質の管理。
- 従業員の安全と化学物質製造業務の保険のための管理基準と手順の確立。
- 文書の準備と保管に関する規則に従った実験室文書の処理。
製品作成および開発マネージャー
- 新製品の作成、それらの開発、および生産への導入。
- 製品作成プロセスと生産部門および商業部門との調整。
- イノベーションとそのテストを検索します。