食品科学と栄養学の理学士課程（専門研究付き）この学位プログラムは、食品の生産と消費に関連する重要な分野についての知識と理解を得ることを目的としています。食品科学は、食品の外観（色や表面の質、質感、風味、匂いなど）の「目的への適合性」と、これらを改善する方法、および人間の健康に害を及ぼす可能性のある食品の物理的、微生物学的、化学的側面と、これらを最小限に抑える方法に関係しています。

栄養学は単なる食べ物への情熱ではありません。私たちが食べるものが健康にどう影響するかを科学する学問です。生物学や化学が好きなら、この専攻は医療から公共政策まで、さまざまな分野で活躍するのに役立ちます。個人を助ける場合でも、コミュニティ全体を助ける場合でも、栄養学は出発点です。

食品業界のプロセスの複雑さには、学際的な専門家のトレーニングが必要です。彼らは、製品開発、製品の商品化、製品の提供、イノベーション管理、マーケティングの分野で確かなビジネス知識を持っている必要があります。また、食品技術の応用にも熟達している必要があります。

食品科学は、生の農産物を人間の食用に適した食品に加工する仕事です。食品科学者は、これらの原材料をスーパーマーケットの棚に並ぶ安全で魅力的な食品や飲料に変えるために必要なスキルを持っています。

食品技術と農業は、持続可能な未来のためのプロセスエンジニアリング、再生可能エネルギー、生物資源の利用と融合します。

農業生態学、食糧、環境の変遷に国境はありません。私たちにも国境はありません。国際規模での農業、食糧、環境の課題について学ぶために、ぜひご参加ください。世界を垣間見ることのできるこのコースでは、国際的な職業に必要な知識とスキルを身につけることができます。フランスで唯一の 100% 英語によるエンジニアリング プログラムに参加して、ルーアン キャンパスの多文化な雰囲気に浸ってください。

このコースでは、栄養と食品生産の科学的および技術的側面を理解します。卒業生には、高品質で健康的で持続可能な方法で生産された食品を開発する資格が与えられます。

人々に高品質で安全で健康的な食品を毎日提供することは、食品科学者や技術者が今日直面している最も重要な世界的な課題の1つです。 KTUで食品科学と技術の学士号を学ぶことにより、食品化学、微生物学、栄養学、技術、工学の分野で将来の食品技術者に必要な学際的な能力とスキルを身に付けることができます。

英国で活気のある食品部門で働く訓練を受けた技術スタッフの需要の高まりに応えるために特別に設計された、BSc 食品科学および栄養学コースを学習します。食品科学と栄養学の分野で豊富なモジュールを組み合わせたコースを学習することで、食品生産と食品システムのあらゆる側面に関する確固たる基礎と、食品生産における人間の栄養の役割に関する知識が得られます。

食べ物、栄養、運動が私たちの健康と幸福にどのような影響を与えるかを学ぶ魅力的な旅に出ましょう。公衆衛生の促進におけるフィットネスと栄養の役割を探り、安全性、品質、栄養の観点から食べ物と消費者の選択について考えてみましょう。