ガストロノミー学士号は、料理技術を専門とするだけでなく、ガストロノミービジネスを主導および管理する資格も備えた専門家を養成することを目的としています。

食品科学と栄養学の理学士課程（専門研究付き）この学位プログラムは、食品の生産と消費に関連する重要な分野についての知識と理解を得ることを目的としています。食品科学は、食品の外観（色や表面の質、質感、風味、匂いなど）の「目的への適合性」と、これらを改善する方法、および人間の健康に害を及ぼす可能性のある食品の物理的、微生物学的、化学的側面と、これらを最小限に抑える方法に関係しています。

栄養学は単なる食べ物への情熱ではありません。私たちが食べるものが健康にどう影響するかを科学する学問です。生物学や化学が好きなら、この専攻は医療から公共政策まで、さまざまな分野で活躍するのに役立ちます。個人を助ける場合でも、コミュニティ全体を助ける場合でも、栄養学は出発点です。

農業食品のエンジニアとして、あなたはフードシステムの全体的な理解を得るでしょう。 あなたの研究では、「畑からフォークまで」の食料の生産を追跡することができます。 野菜、シリアル、飲料、乳製品、肉製品など、さまざまな原材料の食品加工をさまざまな観点から理解できます。 生産、品質管理、研究開発、管理職、販売およびマーケティング、さらには会社の創設者としてなど、農業食品の分野でさまざまな役職で働くための優れた基盤が得られます。 また、学際的で国際的なSeAMKは、農業食品工学の学生に、国際的な農業食品産業にスキルを拡大する機会を提供します。

食品業界のプロセスの複雑さには、学際的な専門家のトレーニングが必要です。彼らは、製品開発、製品の商品化、製品の提供、イノベーション管理、マーケティングの分野で確かなビジネス知識を持っている必要があります。また、食品技術の応用にも熟達している必要があります。

College of Nursing and Health Professions Food and Nutritionの学位は、卒業生が地域の食品およびヘルスケア、ビジネス、産業などの栄養関連のキャリアに参入できるように設計されています。専攻は、食品および栄養関連の分野で実行するために必要な対人関係、概念、分析、およびアプリケーションのスキルを幅広くカバーしています。

世界初の学際的な美食科学コースに参加しましょう。美食とは、食べ物を総合的に理解することです。食品科学と文化の学部課程では、独自のアプローチで理論的な学習と実践的な経験を組み合わせ、学生が多様な生産の現実を理解し、批判的思考を養えるよう支援します。当コミュニティの一員として、活気ある食品業界でキャリアをスタートさせる準備が整います。

世界の食品供給の生産、加工、包装、安全性、および/または輸送に興味のある学生は、食品工学の専門分野に興味があります。

アカデミックな学士課程のプログラムの目的は、食品メーカーの品質管理とイノベーションの開発を組織し、創造的な研究を実施し、基盤を形成することができる、競争力のある知識豊富な食品生産、品質、イノベーションの専門家を準備することです高等教育のさらなる研究のため。

食品科学は、生の農産物を人間の食用に適した食品に加工する仕事です。食品科学者は、これらの原材料をスーパーマーケットの棚に並ぶ安全で魅力的な食品や飲料に変えるために必要なスキルを持っています。

食品技術と農業は、持続可能な未来のためのプロセスエンジニアリング、再生可能エネルギー、生物資源の利用と融合します。

農業生態学、食糧、環境の変遷に国境はありません。私たちにも国境はありません。国際規模での農業、食糧、環境の課題について学ぶために、ぜひご参加ください。世界を垣間見ることのできるこのコースでは、国際的な職業に必要な知識とスキルを身につけることができます。フランスで唯一の 100% 英語によるエンジニアリング プログラムに参加して、ルーアン キャンパスの多文化な雰囲気に浸ってください。