食品の性質の研究は、食品・飲料の分野に含まれています。 食材がどこで生産されるか、食品・飲料の生産方法、保存・輸送・消費に関する課題はすべてこの研究に含まれているテーマです。

先住民族の文明から現代の帝国に、北米では実践的な教育機会の学者を提供するがたくさんあり​​ます。独特な文化の範囲で満たされ、生徒はバランスのとれた方法で自分自身を教育することができます。

学士号は、カレッジや大学で求められている卒業条件を満たした学生に与えられています。 卒業条件の例としては、３年〜７年にわたるあるテーマ、通称専門分野に焦点を当てることが挙げられます。