人間の栄養学と栄養学の学位は4年間続く正式な学位であり、対面式と混合式の両方で提供されます。

栄養学は単なる食べ物への情熱ではありません。私たちが食べるものが健康にどう影響するかを科学する学問です。生物学や化学が好きなら、この専攻は医療から公共政策まで、さまざまな分野で活躍するのに役立ちます。個人を助ける場合でも、コミュニティ全体を助ける場合でも、栄養学は出発点です。

食品科学と栄養学の理学士課程（専門研究付き）この学位プログラムは、食品の生産と消費に関連する重要な分野についての知識と理解を得ることを目的としています。食品科学は、食品の外観（色や表面の質、質感、風味、匂いなど）の「目的への適合性」と、これらを改善する方法、および人間の健康に害を及ぼす可能性のある食品の物理的、微生物学的、化学的側面と、これらを最小限に抑える方法に関係しています。

College of Nursing and Health Professions Food and Nutritionの学位は、卒業生が地域の食品およびヘルスケア、ビジネス、産業などの栄養関連のキャリアに参入できるように設計されています。専攻は、食品および栄養関連の分野で実行するために必要な対人関係、概念、分析、およびアプリケーションのスキルを幅広くカバーしています。

栄養学および食事療法の専門家は、コミュニティの生涯にわたる健康促進と生活の質の向上のために、栄養科学の原則に従って栄養計画とプログラムを開発します。

BSc (Hons) 栄養学は、急性および慢性の健康状態にある患者に可能な限り最高の栄養ケアを提供することを目指しています。このコースでは、栄養学の科学を解釈して伝える方法を学び、食事療法と食品を使用して病気を治療し、健康を最適化する方法を理解します。

このコースでは、生物学、生化学、人間の栄養に関する社会的および公衆衛生的側面の科学的および学術的原則に基づいた栄養へのアプローチを提供し、食料資源、食品開発および安全性の原則を遵守します。

このコースでは、栄養と食品生産の科学的および技術的側面を理解します。卒業生には、高品質で健康的で持続可能な方法で生産された食品を開発する資格が与えられます。

調整された、証拠に基づいたスポーツ栄養アドバイスの影響は、初めて5Kを実行する場合でも、オリンピックに出場する場合でも、すべての人によく認識されています。学術文献を研究し、この分野で研究を行い、現在のアスリートに知識を適用することで、スポーツ栄養学の実践者として働くために必要な実践的なスキルと能力を身に付けることができます。

このコースは、公衆衛生栄養学および食品業界でのキャリアのための理想的な準備です。1年間の産業配置を通じて、海外で勉強し、有利なスタートを切るチャンスがあります。

英国で活気のある食品部門で働く訓練を受けた技術スタッフの需要の高まりに応えるために特別に設計された、BSc 食品科学および栄養学コースを学習します。食品科学と栄養学の分野で豊富なモジュールを組み合わせたコースを学習することで、食品生産と食品システムのあらゆる側面に関する確固たる基礎と、食品生産における人間の栄養の役割に関する知識が得られます。