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料理および食事業務管理プログラムの理学士号 (BS) は、食品および栄養業界の管理職につながる学士号を取得することに関心のある経験豊富な料理学生を対象としています。この学位プログラムは、ビジネスと科学のコースを組み合わせて、料理人に管理、食品科学、栄養に関する知識と専門知識を提供します。料理および食事業務管理学士号プログラムに入学する学生は、料理お ... +
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料理および食事業務管理プログラムの理学士号 (BS) は、食品および栄養業界の管理職につながる学士号を取得することに関心のある経験豊富な料理学生を対象としています。この学位プログラムは、ビジネスと科学のコースを組み合わせて、料理人に管理、食品科学、栄養に関する知識と専門知識を提供します。料理および食事業務管理学士号プログラムに入学する学生は、料理および食事業務の責任が増す立場に向けて準備を進めています。学位要件を修了すると、食品サービス事業に関心のある学生にとって重要な資格である栄養および食品サービス専門家協会 (ANFP) の認定栄養管理者 (CDM) 資格の試験に合格するための準備にも役立ちます。
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BSc
全日制
パートタイム過程
2 - 4 年間
英語
9月 2023
キャンパス
The North Coast College
2020年初頭にローンチ！ NECI @ The North Coast Collegeの食品および飲料事業管理の理学士号は、姉妹大学であるニューイングランド料理研究所によって作成されたプログラムを反映しています。カリキュラムは、NECI @TheNCCのフードサービス店での集中的な実践学習と教室での作業を統合します。追加の実践的なラボ作業は、集中 ... +
2020年初頭にローンチ！ NECI @ The North Coast Collegeの食品および飲料事業管理の理学士号は、姉妹大学であるニューイングランド料理研究所によって作成されたプログラムを反映しています。カリキュラムは、NECI @TheNCCのフードサービス店での集中的な実践学習と教室での作業を統合します。追加の実践的なラボ作業は、集中的な内部実習、ラボコース、および学生のスキルに適切に挑戦する施設での最終的な外部外部研修を通じて提供されます。食品および飲料事業管理の理学士は、現代の食品および飲料業界での専門家レベルのキャリアのために資格のある学生を準備するように設計されています。プログラムの完了時に、卒業生は基本的なビジネス、管理、および起業家のスキルを理解することが期待されています。このプログラムは、創造的に問題を解決することを学ぶことによって彼らのキャリアを促進しようとしている個人のために設計されています。プログラムを完了すると、卒業生は、アシスタントキッチンマネージャー、宴会またはイベントディレクター、小さなレストランのマネージャー、またはアシスタントの飲食店マネージャーなど、ホスピタリティ業界のエントリーおよびミドルレベルの管理職で効果的に実行することができます。
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