プログラムの目的

このプログラムの目的は、学生に幅広いホスピタリティおよび観光産業で必要とされる学術的、専門的、および経営的能力を提供することです。学生は、強力なリーダーシップの特質とホスピタリティ志向の専門文化を開発するために、創造的な学習と起業家の環境にさらされます。このプログラムは、理論的および専門的なコースでの反省的学習および批判的思考を通じて学問の原則を刺激し、インキュベーターとして、管理、問題解決、効果的な意思決定およびビジネスのベストプラクティスで学際的なアプローチを採用する学生をサポートします。インターンシップと実務経験に加えて、このプログラムは学生に将来のキャリアを向上させるための専門的なネットワーク作りの機会を提供します。卒業生は、監督/管理職に雇われ、ホスピタリティおよび観光業界内のさまざまな組織で働くことが期待されます。

応募要件

最小高等学校卒業証明書の50%

プログラムの目的

この学位を取得すると、学生は次のことを期待されます。
  • ホスピタリティおよび観光産業の範囲と業務に関する包括的な知識を獲得します。
  • さまざまなホスピタリティビジネスと観光のコンテキストで管理の概念と理論を実装する際に、体験学習と教室学習を融合させます。
  • 管理の「ソフトスキル」と技術スキルを開発します。
  • 組織レベルおよびリーダーシップ能力とともに、監督レベルの従業員の属性を取得します。
  • 規律と生涯学習のさらなる教育の基礎を築きます。
主題の知識と理解:
  • ホスピタリティおよび観光産業の多様な性質と範囲を、その社会文化的側面とともに理解する。
  • グローバル化された市場での機能を理解し、ホスピタリティおよび観光事業、製品、および組織の複雑なダイナミクスを評価します。
  • 業界の発展と、国内および国際経済への影響を認識します。
  • ホスピタリティと観光の設定と運用の中心となる理論、概念、方法論を理解し、適用します。
  • 管理業務に関連する文化の違いを認める。
  • 職場で遭遇する管理システムを導入し、サービス品質プロセスを理解します。
知的スキル:
  • ビジネス状況の認識と分析を促進するスキルを開発し、それらに取り組む創造的で規範的な能力を高めます。
  • ホスピタリティとツーリズムにおけるさまざまなビジネスまたは運営上の問題に関するさまざまな学術的見解または声明を特定、評価、統合
  • ホテルの運営、リーダーシップ、計画、管理の機能と技術を認識し、作業エリアで遭遇する管理システムを理解します。
  • ケーススタディ、訪問講師、課題、ワークショップ、雇用インターンシップを通じて、職業上の倫理的価値とスキルと能力を開発します。
  • クライアント指向のサービスと組織の卓越性の専門文化を育みます。
譲渡スキル:
  • プログラムで開発されたプロのコンピテンシーとスキルを起業家的アプローチで適用して、業界の多様な性質を管理します。
  • ホスピタリティと観光の技術的側面と運用機能を適用します。
  • 健全なビジネス慣行と管理戦略を説明および適用して、競争の激しい市場を通じて組織をナビゲートし、組織の成長と持続可能性を確保する。
  • 管理上の「ソフトスキル」を活用し、組織の目標を決定して達成するための責任と説明責任を受け入れます。
  • ホスピタリティおよび観光管理の分野における変化と発展に遅れないようにするために使用される管理プロセスを実装する。
  • 必要な専門的能力とスキルを更新し続け、変化する状況で新しい学習を適用するために、リフレクティブマネージャーに変更します。

キャリアの見通し

卒業生は、ホテル、レストラン、ケータリング会社、旅行代理店、航空会社、および他の多くの関連事業の監督/管理職に雇われると予想されます。

学生の声

「大学の雰囲気が大好きで、やりたいことがたくさんあります。夏のインターンシップが始まるのを待ちきれません。」

ラダ・シュレスタ

ネパール、1年目

期間

プログラムの通常の期間は4年(8学期)で、その間、学生は卒業するために必要な単位を無事に修了することが期待されます。

プログラムPathway

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ホスピタリティの要件

42クレジット、84 ECTS

  • ホスピタリティマネジメントの概要、3クレジット、6 ECTS
  • フード
  • インターンシップI、1クレジット、2 ECTS
  • 料理管理、3クレジット、6 ECTS
  • 客室部門管理、3クレジット、6 ECTS
  • レストラン運営管理、3クレジット、6 ECTS
  • フード
  • ホスピタリティ業界向けHRM、3クレジット、6 ECTS
  • インターンシップII、1クレジット、2 ECTS
  • ミーティング、会議
  • インターンシップIII、1クレジット、2 ECTS
  • ホスピタリティ収益
  • 最終年度プロジェクト、3クレジット、6 ECTS
  • サービス品質の管理、3クレジット、6ECTS
  • 革新
  • 研究方法、3単位、6 ECTS
観光の要件

18クレジット、36 ECTS

  • 旅行の紹介
  • ホスピタリティのマーケティング
  • ホスピタリティの起業家精神
  • スペシャルインタレストツーリズム、3クレジット、6 ECTS
  • 観光目的地管理、3クレジット、6 ECTS
  • ホスピタリティの持続可能性
おもてなし

15クレジット、30 ECTS

  • ワイン
  • フード
  • ホスピタリティ情報システム、3クレジット、6 ECTS
  • 知識
  • ホスピタリティにおける消費者行動
  • 国際観光、3クレジット、6 ECTS
  • 文化観光、3クレジット、6 ECTS
ビジネス要件

21クレジット、42 ECTS

  • 会計入門I(R)、3クレジット、6 ECTS
  • 会計入門II(R)、3クレジット、6 ECTS
  • 組織行動、3クレジット、6 ECTS
  • 市場政策
  • ビジネス法、3クレジット、6 ECTS
  • 管理入門、3クレジット、6 ECTS
  • 戦略的管理、3クレジット、6 ECTS
英語の必要条件

06クレジット、11 ECTS

  • カレッジイングリッシュ、3クレジット、5 ECTS
  • アカデミック英語、3単位、6 ECTS
コンピューター

12クレジット、16 ECTS

  • ホスピタリティ業界のインタラクティブコミュニケーション、3クレジット、4 ECTS
  • ホスピタリティにおけるEコマース
  • ビジネス数学、3クレジット、4 ECTS
  • ビジネスにおける統計アプリケーション、3クレジット、4 ECTS
一般教育選択科目

12クレジット、21 ECTS

  • ホスピタリティIフランス語、3クレジット、4 ECTS
  • ホスピタリティII用フランス語、3クレジット、4 ECTS
  • ホスピタリティIのギリシャ語、3クレジット、4 ECTS
  • ホスピタリティIIギリシャ語、3クレジット、4 ECTS
  • キプロスの歴史の紹介、3クレジット、5 ECTS
  • 応用倫理、3クレジット、5 ECTS
  • 文化理解
  • または利用可能な他の選択科目
こちらで受講可能な講座:
  • 英語
最後に9月 5, 2019を更新しました。
このコースは、 大学キャンパスにて
開始日
10月 2019
10月 2020
Duration
4 年間
全日制課程
締め切り
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開始日
10月 2019
終了日
9月 2023
申込締切
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開始日
10月 2020
終了日
9月 2024
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10月 2019

Location
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終了日
9月 2023

10月 2020

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9月 2024