BA(Hons)プロフェッショナル料理芸術

Mediterranean College, Athens

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BA(Hons)プロフェッショナル料理芸術

Mediterranean College, Athens

最初の年が2018年4月30日までに支払われた場合は15%割引5%2回で支払われた場合は5%の追加割引

  • ギリシャで初めて地中海カレッジで提供される、料理芸術における最初の大学プログラム
  • ダービー大学が授与した学位は、英国では観光とホスピタリティの研究(ガーディアン大学ガイド2017)の第6位にランクされました。
  • 筆記試験は含まず、コースワーク、プレゼンテーション、プロジェクトを適用します。
  • ワークショップ、マスタークラスフィールドトリップが含まれます。
  • 夏季に雇用されている職業人や人々の働きかけにより、出席を容易にする柔軟な配達。
  • カレッジのホスピタリティと食品事業のネットワークでインターンシップの機会を得ました。
  • 高賃金の雇用 、幹部シェフまたはパティシエ・ポジションと国際的なキャリアの見通しをリードしています。

シェフに与えることを目的としたコース

学校への画像またはスキャンを電子メールで送信するか、大学入学許可書を電子メールで送付してください: e.skourti@medcollege.edu.gr

入学

このプログラムは、ホスピタリティと料理分野の管理職を目指すシェフまたはペストリーシェフの卒業生のために設計されています。

登録要件:

  • シェフまたはペストリーシェフの研究でレベル5の職業卒業証書(IEKまたは同等のもの)
  • 参考書(1)
  • アカデミックインタビュー
  • 写真(2)
  • 身分証明書/パスポートのコピー

構造

これは1年間の集中的な学術コースで、各学期に2つの専門科目と1年のプロジェクトベースの論文を2つの学期に分けています。学生は博士論文の段階で監督と指導を行う教師が配置されています。

このコースでは、学生や学術的スキルを向上させるための追加のセッションを補完します。

雇用されていない学生は、学校が提供するインターンシップの機会を利用することが推奨されます。

秋学期

教える

コースはギリシア語で行われ、英語レッスンは、学生が大学の電子リソースを効果的に使用してプロジェクトを完了できるようにするために提供されます。日程表は柔軟性があり、ホスピタリティ業界の専門家に対応するため、11月から4月まで週に2回クラスを提供しています。

教えること

  • 熟練シェフ、ソムリエ、パティシエ、そしてFのゲスト講義とマスタークラス
  • シミュレーションとロールプレイングセッション。
  • レストラン、ホテル、醸造所、農場、食品産業、見本市などへのフィールドトリップ
  • 実際の職場での実践、観察、応用(大規模なホテルやレストランチェーン)。

なぜこのコースを選択するのですか?

  • ギリシャ料理学科で初めての大学院学位です。
  • フード業界は、ホスピタリティ業界(ギリシャの重工業)の中で急速に発展している分野であり、十分に教育され、専門的に訓練された幹部を必要としています。
  • このコースは、学生の事前資格を認めることによって、わずか1年間で大学の学士号を取得します。
  • 学位はダービー大学、英国ではNo6、ギリシャに拠点を置くすべての英国大学ではNo1で授与されます。
  • コースはギリシア語で教えられ、筆記試験に基づいて行われるのではなく、課題、プレゼンテーション、実習、実生活プロジェクトに基づいています。
  • プログラムには、ラボ、マスタークラス、レストラン、ホテル、醸造所、農場、フードフェア、食品産業、食料産業などへのフィールドトリップが含まれます。
  • シェフ、エグゼクティブシェフ、レストランマネージャー、飲食店マネージャーなど、高額報酬のポジションにつながる可能性があります。
  • イギリスの大手大学(ダービー大学)の大学卒業は、食品業界における国際的なキャリアのための素晴らしい展望を提供します。
  • 地中海カレッジは、学部生の学業支援に重点を置いています。個人教師はすべての生徒に割り当てられます。講師は営業時間内に利用可能です。困難な学生は、カウンセリングと学習支援センターのサービスを利用することができます。学生は学業成績について定期的なフィードバックを受けます。学生は、カレッジの図書館や電子リソースに完全にアクセスできます。
  • Mediterranean Collegeは、キャリアカウンセリングとプロフェッショナル・ディベロップメント、レギュラー・ゲスト講義、実際のプロジェクト、セミナー、ネットワーキング・イベント、Employability Fair、インターンシップ・スキームなど、Hospitality学生の現代的ニーズに焦点を当てた統合Employabilityプラン、MC Employability Schemeを開発しました。
  • すべての学術スタッフは、ダービー大学の認定講師です。 Mediterranean Collegeは、アカデミックスタッフの募集、評価、継続的な専門的な開発の統合システムを実装しており、学生は社会的および専門的スキルを養うための優れた教授法および個人的支援を受けることができます。

さらなる研究

就職を希望する卒業生は、ホスピタリティや観光の幅広い分野、ギリシャや国際的なビジネス環境の職に就いています。具体的には、卒業生はキャリアを追求することができます:

  • シェフ/エグゼクティブシェフ
  • フード&ビバレッジマネージャー
  • レストランマネージャー
  • または、独自のビジネス活動を設定します。

コースを修了すると、卒業生は大学院の研究を続け、Mediterranean CollegeのMSc International Hospitalityプログラムに参加することができます。

この学校か以下のプログラムを提供しています:
  • ギリシャ語


最後にApril 9, 2018を更新
期間&料金
このコースは、 大学キャンパスにて
Start Date
開始日
10月 2018
1月 2019
Duration
期間
1 年
全日制課程
Price
費用
6,940 EUR