学士号経営の学士号

Torrens University Australia

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学士号経営の学士号

Torrens University Australia

あなたの商業的な料理スキルとビジネス資格を組み合わせることによって、料理のビジョンを盛り上げましょう。

料理管理の準学士号を修了すると、資格を持つシェフであり、あなたのキャリアを始める準備が整います。しかし、あなた自身のレストランや食べ物と飲料の施設を運営するという野心があればどうでしょうか?自分のレストランをうまく運営するためには、家事の操作や重要なビジネススキルの開発など、重要なスキルが必要になります。さらに1年間あなたの研究を継続し、Bachelor of Culinary Managementで卒業すれば、この分野の成功に必要なスキルを身に付けることができます。

メニューを作成し、署名皿を作り、顧客が忘れることのない食事体験を作成します。 Bachelor of Culinary Managementは、ホスピタリティマネジメントのトレーニングと技術資格を組み合わせ、シェフと成功した起業家であることのペースが速く、報酬の高いライフスタイルを楽しむスキルを教えるように設計されています。

ダイニング施設の管理者は、最高の食料・飲料サービス、衛生管理、安全を維持しながら、レストランが効率的かつ収益性を確保することを確実にする責任があります。レストランの日々の活動を管理しながら、ビジネスの戦略的計画、マーケティング、および開発を担当します。すべてあなたの顧客にとって素晴らしい経験を生み出すために努力しています。

授業管理の準学士号を修了した学生は、(Cookie Pty Ltd、RTO No. 0269、HEP No. 4375、CRICOSによる事前学習の認定を通じて、商業厨房(SIT40516)のCertificate IVを申請する資格がありますプロバイダコード:00246M)を追加費用なしで購入することができます。

主な成果:

  • 料理の中で経営の芸術を学ぶ
  • 高度な台所操作
  • 様々な料理に必要な料理テクニックを学ぶ
  • 傑作を作る実践的なスキル
  • 倫理
  • ウィリアムブルーダイニングの実践経験
  • 計画
  • レストランサービスを管理するスキル
  • 地球環境におけるマネジメント
  • マーケティング
  • ワイン

入学基準

一般入学基準

12年目またはATAR 60相当

特別入場条件

必要なレベルで勉強する能力を実証した:

  • 合理的な成功の見込みを示す、広く関連する職務経験(例:CV)または
  • 非公式または非公式の研究が完了したか、または部分的に完了し、合理的な成功の見込みが示された。または
  • 合理的な成功の見込みを立証するために提出した書類。

英語の入学基準

このコースは留学生のみがフルタイムで勉強することができます。コースの最大25%をオンラインで学習することができます。

承認された英語のテストには以下が含まれます

  • スキルバンドが5.5未満の同等のIELTS 6.0(アカデミック)

留学生

このコースは留学生のみがフルタイムで勉強することができます。コースの最大25%をオンラインで学習することができます。

ワークロードと評価

教室の外から職場へ:

料理管理の学士号および料理管理の準学士号の学生は、認可されたインターンシップまたはコースの期間中の雇用のポジションで800時間を完了する必要があります。キャリア・コンサルタントの助けを借りて、私たちは業界と提携して、学生が勉強している間に実践的な仕事を提供します。私たちは学生とパートナーを組んで、実務経験を習得したい分野の組織を見つけることができます。学士号および準学位での専門職経験を得る機会は、学生にとって非常に貴重な経験です。

典型的な評価には、

実証実験

  • 提案/設計の根拠
  • プロセス/研究文書
  • デザインの成果
  • リフレクティブ・ジャーナル/ブログ
  • レポート/エッセイ
  • プレゼンテーション/ピッチ
  • 研究
  • コラボレーション
  • 個人的な自主的な主要プロジェクト
  • 統合学習プロジェクトワークの作業
  • 社会的企業のためのデザイン作業

キャリアの機会

  • エグゼクティブシェフ
  • エグゼクティブスースシェフ
  • パーティーのシェフ
  • 食品と飲料のマネージャー
  • レストランとオーナー
  • ホスピタリティアントレプレナー
  • 運用管理者
この学校か以下のプログラムを提供しています:
  • 英語


最後にJune 19, 2018を更新
期間&料金
このコースは、 大学キャンパスにて
Start Date
開始日
9月 18, 2018
1月 2019
Duration
期間
3 - 6 年間
パートタイム
全日制課程
Price
費用
25,400 AUD
国際コース料金
Locations
オーストラリア - Fitzroy, Victoria
開始日 : 1月 2019
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オーストラリア - Leura, New South Wales
開始日 : 1月 2019
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オーストラリア - Sydney, New South Wales
開始日 : 9月 18, 2018
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開始日 : 1月 2019
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開始日 : 1月 2019
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開始日 : 1月 2019
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開始日 : 1月 2019
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開始日 : 2月 2019
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開始日 : 6月 2019
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オーストラリア - Brisbane, Queensland
開始日 : 1月 2019
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オーストラリア - Adelaide, South Australia
開始日 : 1月 2019
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開始日 : 1月 2019
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オーストラリア - Melbourne, Victoria
開始日 : 1月 2019
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ニュージーランド - Auckland, Auckland
開始日 : 3月 2019
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Dates
9月 18, 2018
オーストラリア - Sydney, New South Wales
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1月 2019
オーストラリア - Sydney, New South Wales
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オーストラリア - Leura, New South Wales
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オーストラリア - Fitzroy, Victoria
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オーストラリア - Melbourne, Victoria
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オーストラリア - Brisbane, Queensland
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オーストラリア - Adelaide, South Australia
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2月 2019
オーストラリア - Sydney, New South Wales
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3月 2019
ニュージーランド - Auckland, Auckland
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6月 2019
オーストラリア - Sydney, New South Wales
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