The Culinary Institute of America

はじめに

公式の説明を読む

世界有数の料理の専門学校へようこそ 「ほとんどすべての職業は、優れた教育の場を持っています。 軍はウェストポイントを持って、音楽はジュリアードを持っており、料理の芸術は研究所を持っている」 - 。クレイグ・クレイボーン、著名な作家や料理評論家、ニューヨーク・タイムズをカリナリーインスティテュートオブアメリカは、以上の60年のための専門料理の教育の卓越性のための標準を設定されています。 1946年に設立され、CIAは料理の芸術、ベーキングとペストリー芸術、料理の科学だけでなく、証明書のプログラムでメジャーに関連付けると学士の学位を提供独立した非営利の大学です。 世界有数の料理の大学として、CIAは、研究会議を通じて専門的卓越性、健康&ウェルネス、持続可能性、世界の料理や文化の分野での思考のリーダーシップを提供します。 大学は、ハイドパーク、ニューヨーク州にキャンパスを持っています。セントヘレナ、カリフォルニア州;サンアントニオ、テキサス州。 CIAミッション: カリナリーインスティテュートオブアメリカ(CIA)は、世界最高のプロの料理の教育を提供することに専念し、民間、非営利の大学です。 優秀、リーダーシップ、プロ意識、倫理、そして多様性の尊重は、私たちの努力を導くコアバリューです。 私たちは、成功した人生を生きることと、自分が選んだ職業で影響力とリーダーシップの位置に成長するために一般的な知識と具体的なスキルが必要な学生を教えます。

この学校か以下のプログラムを提供しています:
  • 英語

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プログラム

この大学がさらに提供しているのは:

Bachelor

ベーキングとペストリー芸術経営学の学士号 - ニューヨーク

キャンパス 全日制課程 17 ヶ月 September 2017 アメリカ合衆国 New York

CIAの学生として、あなたは料理やベーキングとペストリー芸術や管理の専門家のマスターを認められている専門家のインストラクターからの食品の総合的な知識と理解を得るでしょう。 [+]

ベーキングとペストリー芸術管理 - ニューヨークで学士号を取得

 

今日のベーキングとペストリーリーダーは等分作家、料理人、そして抜け目のない実業家です。 ベーキングとペストリー芸術経営の学位プログラムではプロの研究のCIAの学士(BPS)では、経営のキャリアのための理想的な管理および文化的な知識を得る、または将来的にあなた自身のビジネスを作成するためになります。 そして、あなたはCIAの準学士を完了した後、あなただけの17ヶ月でこの学士プログラムを完了することができます。 この学士の学位プログラムあなたは意志のジュニアとシニア年間で、ベーキングとペストリー芸術であなたのCIAの準学士を完了した後:... [-]


料理の科学の学士号 - ニューヨーク

キャンパス 全日制課程 September 2017 アメリカ合衆国 New York

官能評価技術を使用しながら料理の科学の学生として、あなたは、食料生産の科学的基礎を学びますコンセプトから納品まで製品開発プロジェクトに取り組みます [+]

ニューヨーク - 料理サイエンスの学士号を取得

 

食文化と食品科学は、革新的なシェフがより、風味豊かな健康、そして一貫して優れた食品を作成するのに役立つ方法で一緒に来ています。 今日では、これらのシェフは、最も先進的なレストランの厨房ではなく、大手外食企業の研究キッチンだけでなく発見されました。 プロフェッショナル研究のCIAの学士(BPS)料理サイエンスの学位プログラムでは、あなたの食糧生産の科学的基礎を教え、これらの刺激的な研究開発のキャリアのために準備します。 この学士の学位プログラムあなたは意志のジュニアとシニア年間で、あなたのCIA準学士号を完了した後:... [-]


料理アートマネジメントの学士号 - ニューヨーク

キャンパス 全日制課程 17 ヶ月 September 2017 アメリカ合衆国 New York

CIAの学生として、あなたは料理やベーキングとペストリー芸術や管理の専門家のマスターを認められている専門家のインストラクターからの食品の総合的な知識と理解を得るでしょう。 [+]

割烹管理の学士号を取得 - ニューヨーク

 

ますます複雑化し、刻々と変化する外食業界のリーダーになるためには、熟練した料理人、抜け目のないビジネスマン、そして創造的トレンドセッターである必要があります。 割烹管理の学位プログラムのプロの研究のCIAの学士(BPS)では、経営のキャリアのための理想的な管理および文化的な知識を得る、または将来的にあなた自身のビジネスを作成するためになります。 そして、あなたはCIAの準学士を完了した後、あなただけの17ヶ月でこの学士プログラムを完了することができます。 この学士の学位プログラムあなたは意志のジュニアとシニア年間で、料理の芸術であなたのCIA準学士号を完了した後: ... [-]


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